夏天，總是讓人感到炎熱和潮濕，哪怕是在晚上，依然是暑氣很重，而且夏天的晚上太陽很晚才會下山，所以天黑的還是很晚的，所以，很多年輕人和中年人在夏天的晚上就會選擇一個熟悉的小飯館，叫幾個談得來的朋友，和他們一起聚在小飯館的門口，借助月光和日光的交叉影，開始自己紅紅火火的晚餐，看起來十分熱鬧。而這樣的一頓飯一定少不了一樣東西，那恐怕就是老酒了。
一般來說，在年輕人的飯桌上一般擺得是啤酒，而不是老酒，三五個人為在一起，共同舉起手中的酒杯開始開懷大喝，為什麼年輕人經常喝的是啤酒呢？因為喝這個東西對於年輕人來說，看著地上擺著一瓶油一瓶的空瓶子或許對於他們來說是一種炫耀，更容易比較酒量，而且啤酒度數不高只是容易撐著，所以就算你喝不下去，也不是因為醉了，而是撐到了，沒有人會小看你的酒量。
而對於中年人來說，他們一般喝的就是老酒了，對於他們來說，生活已經逐漸顯露出了艱辛，所以，一瓶老酒，兩個大漢，就是常見的配置了，他們一邊喝著老酒，一邊訴說著自己的辛苦和悲哀，好像一瓶老酒下肚就可以解千愁。此時的老酒對於他們來說，就是生活的艱辛和無奈。
其實，不是所有的白酒都叫老酒，因為，大陸那邊的北方人尤其是東北人最愛喝的酒是燒酒，可能和氣候有關，在冬天的時候，穿著厚厚的衣服，喝上一杯燒酒，渾身立馬變得暖洋洋的，所以，在北方，逐漸普及的就是燒酒。而在大陸的南方，則還保持著最淳樸的釀酒方法，所以老酒在南方保留的也最為完善，南方的很多人也都愛喝老酒，而與老酒相關的、最為平常的、普通人也能喝的就是米酒了，十分香醇。
老酒不僅僅是中國大陸的，還是世界的，與老酒齊名的就是葡萄酒和啤酒，就可想而知老酒在世界上的地位也是不可撼動的。將中國大陸的老酒發揚光大，還需要我們共同努力來完成的，但是支持老酒並不在於天天沉迷於酒精當中，一定要控制酒量保持健康。