從老酒收藏趨勢看，地方名優酒的升值空間大過茅台、五糧液等品牌白酒，因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等地方酒因為以前不注重收藏，現在變得十分稀缺，現在每年都在翻倍升值，而茅台等品牌老酒的藏量較大，升值空間反而在減小。
國家一級品酒師王超
俗話說，酒是陳年的好。昨日，在漢口舉辦的一場藝術品拍賣活動中，湖北老酒收藏協會組織的茅台、黃鶴樓、白雲邊等老酒，從書畫等眾多藝術品中脫穎而出，1991年的茅台拍出1萬多元的高價，而當年售價不過140元，20多年升值近100倍。專家介紹，老酒收藏近年急劇升溫，每年升值30%，僅在湖北就蘊含百億元商機。
奇趣：武漢老酒收藏第一人坐擁兩萬多瓶老酒
記者昨日走進湖北省老酒收藏協會副會長方偉的家，
「可能是因為床下都塞滿了老酒，有時連做夢都夢到酒香。」被稱為武漢老酒收藏第一人的方偉笑著說。
方偉收藏的白酒涵蓋上世紀60年代以來我國各時期的名優白酒，現在都已停產，許多酒包裝陳舊，還印有「為人民服務」的字樣。除了茅台、五糧液等知名品牌外，還有各種地方老酒，如西鳳酒、全興大麴、雙溝、四特等，「年齡」都在20歲以上。還有上世紀70年代湖北的名酒白雲邊、黃鶴樓、石花大麴、珍珠液等。方偉指著一款上世紀80年代產的珍珠液酒說：「當年號稱是湖北的茅台，售價100多元，現在可以賣到3000多元，而且至今醬香濃郁。」
方偉平時也好喝幾口，他說，老名酒在工藝和原料上都有濃厚的地方特色，喝起來不僅味道好，而且風味差別大。中國釀酒歷史有5000多年，高度酒歷史卻不長。他最珍愛的一款老酒是老武昌酒廠產的井酒，「當年毛主席到武漢來，最愛喝這種酒」。
甘苦：痴迷老酒收藏 廢品站里淘寶
湖北老酒收藏協會會長劉中秋介紹，眼下在湖北喜愛老酒的藏家不到1000人，但收藏的痴迷程度都很高，比如有一位省里離休的公務員，為了攢齊「八仙過海」酒，硬是跑了8個省份，最後才在河北一家廢品收購站里找到最後一款「仙酒」。
方偉也向記者講述了淘寶經歷。2008年，他一個朋友從北京出差回來，買了一瓶紅星酒廠出的白蘭地。他看到后馬上覺得是個寶，因為這是紅星酒廠上世紀60年代出的白蘭地。方偉具有專業酒知識，他知道這是我國生產的第一批白蘭地酒，馬上花200元從朋友那裡買下。至今他都沒看到第二瓶這種紅星白蘭地，據說該酒市價已達幾十萬元。
一級品酒師王超回憶，當年為了集齊53種名優酒，他跑了全國10多個省份，最遠到了哈爾濱，到最後還差一款西陵特曲。一次他在雲夢的一個村莊轉悠，發現一個老漢搬家，正要將一堆破爛送到廢品收購站，其中有一瓶髒兮兮的白酒引起了他的注意，他擦乾淨酒的污漬，發現正是要找的那款獲獎的西陵特曲。於是趕緊花200元把老漢的一堆破爛全買下了。
即便是藏酒專家，也有偶爾走眼的時候。2011年，王超、李潔龍等人得到消息，有人出售1957年的老茅台酒，他們趕緊坐飛機趕到貴陽，在一個農村的老漢家看到了這款老茅台。幾個人看了半天，從酒瓶、酒標看是真酒。老漢出價16.8萬元，他們已經開始數錢付款。這時，李潔龍發現酒的封口好像有些不對勁，他用布擦拭一下，立刻顯示是一個新酒蓋。他問起茅台的來歷，老漢開始支支吾吾。最後他們斷定這是假酒，製作得幾乎可以亂真，只是一個新瓶蓋露餡。
商機：湖北老酒收藏有百億元升值空間
昨日，在位於粵漢碼頭附近的長源酒業楚漢老酒館，記者看到各類琳琅滿目的老酒，這是武漢唯一一家老酒藏館，藏酒數萬瓶。其中的鎮館之寶是1960年的醬瓶茅台，市值已達70多萬元，而當年售價才7元多一瓶。「現在這款酒全國僅有60多瓶，非常罕見。」老酒收購業者李潔龍對記者說。
還有一款上世紀70年代的黃鶴樓漢汾酒，當時賣2元，現在已超過21萬元。「你看，那個時候的黃鶴樓的酒標上，畫的黃鶴樓還只是三層樓，不像現在新建的黃鶴樓已是五層了，非常珍貴，全國也不到10瓶。」老酒收購業者說。
他介紹，老酒升值主要在於其稀缺性，比如一款山東的景芝白乾酒，現在早停產了，上世紀70年代2元錢的酒現在賣到4萬元。而上世紀50年代的茅台酒，現在可賣到100多萬元。
湖北省老酒收藏協會副會長方偉說，老酒值得收藏，還因為其釀造均來自傳統工藝固態發酵，老窖池、優質糧食、水等，都是現在的環境無法比擬的，因此那個年代生產的酒質量最優，無論飲用還是收藏都是佳品。
老酒收購業者表示，這幾年雖然湖北老酒收藏正慢慢升溫，價格也漲了不少，但仍處在起步階段，還有很大升值空間，這是因為收藏界、國際藏酒界對中華美酒的認知還遠遠不夠。在西方國家，藏酒非常普及，相比之下，我國的老酒更稀缺，大部分是高度酒，比歐洲名酒更適合收藏。
國家一級品酒師王超說，保守估計，在我國老酒收藏市值已超過3000億元，每年還在以30%的幅度升值，在湖北，至少蘊含百億元的升值空間，現在在收藏品拍賣中，經常可見老酒的身影。
王超說，從老酒收藏趨勢看，地方名優酒的升值空間大過茅台、五糧液等品牌白酒，因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等地方酒因為以前不注重收藏，現在變得十分稀缺，現在每年都在翻倍升值，而茅台等品牌老酒的藏量較大，升值空間反而在減小。
如何正確收藏老酒？
楚漢老酒館館主李潔龍說，首先要「出身名門」，比如1952年—1984年，歷屆全國品酒會上評選出的老「53優」、「17大名酒組合」等，因為存世極少，所以珍稀。其次是收藏高度酒，一般要收藏52度以上的高度白酒，因為這類酒更易儲存。最後，收藏的老酒應該注重其完整性，將酒、酒標、包裝設計等作為整體來進行收藏，存留下來的老酒如果有好的品相是非常難得的。
記者看到楚漢老酒館的老酒都用保鮮膜再次包裝。李潔龍介紹，這也是藏酒中的一個重要細節——防跑酒，因為酒易揮發。而纏膜也是極有講究的，不能太緊也不能太松。一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層，第一層要松，第二層略緊，第三層更緊。
「家中有藏酒的市民要注意，避免強光直接照射老酒，最好將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的區域，四季溫度在
如何辨別真假老酒？
湖北省老酒收藏協會副會長方偉說，一般從以下三個方面辨別老酒的真假：
※看包裝：老酒標紙張有特有的氣味，老機器印刷的字體現在基本沒有，油墨顏色很厚重，不容易掉，酒的包裝包括瓶蓋、酒瓶、酒標等，一定要全部和當年的情況吻合，欠缺一點都是假酒。
※聞酒香：這需要具備一定的經驗，新酒老酒的酒香有一定差異，一聞即知。
※辨酒體：這是最容易的一招。比如酒色淡黃清澈，將酒瓶上下搖晃，老酒內的泡沫會根據大中小次序上下排列，且大泡沫持久不破，源源不斷的小泡沫還會繼續產生。有的假酒會加入甘油以製造老酒的感覺，但泡沫形狀會有不同。